La mutarotation est la modification du pouvoir rotatoire d'une solution d'ose, accompagnant le déplacement d'équilibre entre les formes anomères. Elle est une des conséquences observables de l'anomérie. Un équilibre finit par s'établir en solution, confirmant les règles stéréochimiques de la cyclisation.

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  • La mutarotation est la modification du pouvoir rotatoire d'une solution d'ose, accompagnant le déplacement d'équilibre entre les formes anomères. Elle est une des conséquences observables de l'anomérie. Un équilibre finit par s'établir en solution, confirmant les règles stéréochimiques de la cyclisation. (fre)
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  • Objectif : Comprendre le mécanisme de la cyclisation; savoir prédire la forme cyclisée la plus probable d'un ose; savoir utiliser les conventions de représentation des oses. D'un simple clic, cette page propose d'accéder à la simulation de la mutarotation dans le glucopyranose. (fre)
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  • Conditions générales UeL Diffuseur CERIMES (fre)
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  • Oses - Cyclisation : mutarotation (fre)
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Metadata

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