La cyclisation crée un nouveau carbone asymétrique qui peut se présenter sous deux configurations qu'on appelle formes anomères (désignées par les lettres grecques alpha et béta). Elles sont différentes des autres formes de stéréoisomérie. Chaque forme anomère a des propriétés physiques qui lui sont propres. Par exemple, la forme cyclique la plus représentée du glucose (une forme anomère du glucopyranose), très stable, joue un rôle essentiel dans le métabolisme cellulaire et la physiologie des organismes.

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  • La cyclisation crée un nouveau carbone asymétrique qui peut se présenter sous deux configurations qu'on appelle formes anomères (désignées par les lettres grecques alpha et béta). Elles sont différentes des autres formes de stéréoisomérie. Chaque forme anomère a des propriétés physiques qui lui sont propres. Par exemple, la forme cyclique la plus représentée du glucose (une forme anomère du glucopyranose), très stable, joue un rôle essentiel dans le métabolisme cellulaire et la physiologie des organismes. (fre)
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  • Objectif : savoir utiliser les conventions de représentation des oses cyclisés. (fre)
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  • Oses - Cyclisation : anomérie (fre)
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