Les oxydants forts oxydent les aldoses en acides aldariques et rompent le squelette carboné des cétoses.

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  • Les oxydants forts oxydent les aldoses en acides aldariques et rompent le squelette carboné des cétoses. (fre)
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suplomfrOnto:propositionUtilisation
  • Objectif : savoir prédire la réactivité chimique d'un ose. Une image statique donne le bilan de la réaction dans l'exemple du glucose, une autre montre comment les cétoses sont détruits par les oxydants forts dans l'exemple du fructose. (fre)
suplomfrOnto:proprieteIntellectuelle
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  • Environnement UeL standard (fre)
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  • Conditions générales UeL Diffuseur CERIMES (fre)
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  • acide galactarique (fre)
  • acide glucarique (fre)
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  • Oses - Propriétés : oxydation forte (fre)
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Metadata

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