Dans l'isomérisation glucose-fructose, les équilibres céto-énoliques utilisent exactement la même forme double énol, qui sert d'intermédiaire à leur interconversion.

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  • Dans l'isomérisation glucose-fructose, les équilibres céto-énoliques utilisent exactement la même forme double énol, qui sert d'intermédiaire à leur interconversion. (fre)
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  • UELv1.0##biologie/glucides/obs/20041130120453-1000033
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  • Une animation permet de transformer réversiblement le glucose en fructose via un cis-ènediol commun aux deux molécules. (fre)
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  • Environnement UeL standard (fre)
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  • Conditions générales UeL Diffuseur CERIMES (fre)
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  • isomérisation (fre)
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  • Oses - Propriétés : conversion réversible du glucose en fructose (fre)
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Metadata

<http://SemUNT.supelec.fr/pubby/data/ressource/uel/_1678_Oses_-_Proprietes_-_conversion_reversible_du_glucose_en_fructose>  
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